老眼じぃじの赤いジュース！　〜暑い夏の畑を乗りきるために〜

これなんだかお分かりですか？？
シソ科の赤しそ！です
こうやってマジマジ見るとなんだか格好良く見えたりますね＾＾

みなさん、
暑い夏をいかがお過ごしでしょうか？
お盆は全国的に天気も良くなかったですね（涙）
天気、気温、湿度の変わりやすいこの頃、体調管理には十分お気を付け下さい。

そんな夏を乗り切るためにはこれですっ

赤しそジュースのソーダ割り！！

口に広がるしその香り、渇きを刺激するソーダ、
疲労回復を助けるクエン酸、糖分
理にかなったスペシャルドリンクで元気にいっちゃいましょう
しかも味もおいしく、飲みやすいです＾＾

と、いうわけで
今日は始まって以来初のクッキングBLOGとなります

準備するもの
・赤しそ　　　500 ｇ
・氷砂糖　　　１キロ
・酢　　　　　　５０ cc
・クエン酸　　おおさじ２
・水　　　　　　２リットル

しそ５００ｇってこの位必要です(^_^;)

最初に水で良く洗い、水気を絞ります。
鍋に水を沸騰させ、赤しそ投入！

これが不思議、すぐに緑色に変わっていきます〜
中火で１５分煮てから、ザルで濾します。（この段階ではかなりどす黒い色です。。。）

濾した抽出液に砂糖、酢を入れます
すると、酢を入れたとたんに綺麗なルビー色に☆

さらにそこから中火で２０分煮ます

冷ましたら完成！！です。
ペットボトルに入れて冷蔵庫で保管してください。

飲むときには好みによりますが３〜５倍に薄めて飲みます。

炭酸が苦手な方はお水でどうぞ
赤しそジュース、みんなで重宝してます＾＾